"Скандални" продукти в историята на Русия

За използването на някои продукти, за известно време, че е възможно да се плати с живота си, но нещо на позната храна днес отдавна е смятан за "дяволи" и отровена.

тютюн

За първи път тютюн в Русия се появява през вековете на XVI-XVII. Когато Иван Грозни и неговите наследници тютюн донесе английските търговци, той се озова в московското в наемници за багаж служители, със силите на интервенти и казаците по време на размириците.

Смут е приключила - започна да се затварят, и всички от стандартите, атрибутите на свободната мисъл: когато Цар Михаил Фьодорович Романов тютюн е по брутален позор.

След голям пожар в Москва през 1634, причината за което е признато забрана на тютюнопушенето е въведена под страх от смъртно наказание.

В действителност, непокорни, изпълнен рядко, най-често на пушача заплаши "само" за "намаляване" на носа. Е, модерен Министерство на здравеопазването не е оригинална в предупреждението му: в XVII век, пушене убива и видимо нараняване.

Правителството на Алексей Михайлович в 1646 монополизира продажбата на тютюн, разумно е да се види в това състояние полза. Въпреки това, мощен патриарх Никон, има огромно влияние върху младия цар направи възстановяване на драконовски мерки срещу "bogomerzkih отвара"

В Кодекса на катедралата през 1649 наредено да накаже пушачите бият Batog, ноздрите и справка, и това се отнася за жените.

Само през 1716 г. на първия руски тютюнева фабрика е основана през Украйна. Малко по-късно те се появява в Санкт Петербург и Москва. Тютюн Little Русия по това време бе отличен като високо качество, което е било доставено дори в чужбина.

телешко месо

Телешко с хрян, печени ребра, телешко с гъби в гърне - едно от имената на апетитни! Дълго време тези ястия са били недостъпни за нашите предци. И това не е, че телетата са неприкосновени и спестовност руските селяни. Много Векове наред в Русия е имало забрана за консумацията на телешко месо.

Първоначално той е наречен селянин грижата за спасяването млад - в клане на теле с цел да се насладите на крехко месо, видя непростим разточителство. След това тази практика се превърна в традиция, и взе от характера на мистичната забраната.

Това е написано и чуждестранните посетители в страната ни, например, Жак Margeret: "Що се отнася до бикове и крави, те ще се множат като поразително като не се яде телешко месо в цяла Русия ...".

Едва в края на ХVIII век, че е телешко ястие вечерните трапези благородството на, а по-късно се появи на по-скромни маси.

Домати

"! И аз - домат" - възкликна compunctionate малко дете в телевизионни реклами: днес червени плодове е известен и обичан от хората от всички възрасти, но след като този зеленчук не може да се осъществи на масата на нашите предци.

Официално, доматите никога не са забранени, но тяхната годни за консумация, не се признава незабавно.

За дълго време, те се считат за отровни, дори и в домати окопали популярните прякори: те са били наречени "неистовите плодове", "грешни плодове" и "psinka".

В Русия, доматите, се предполага че през втората половина на ХVIII век в Европа. Първоначално домати в Русия използват като украса за огради, градински беседки. Комбинацията от тъмно зелени листа и червени плодове като домакини: саксии с разсади от домати са били използвани като стайни растения на первази.

Сред благородниците в руския императорски двор беше решил да даде на любимите малки храсти на домати в знак на вечна любов и вярност.

Малко по-късно, на лечебните свойства на домати са открити паста от пюрирани плодове се счита за най-добрият лек за рани. Едва в началото на XVIII-XIX векове домати са посочени броя на хранителни култури. Wide като разпространението на плодовете започва едва след Втората световна война.

Кафе

Кафе беше забранен в много страни през годините: от арабския бряг на Европа, той е счита за "елексир на дявола."

Британският дама установено, че едно питие, че "изсъхва" в своите съпрузи желаят да съпрузи.

Нищо чудно, че Русия е спечелила репутацията на парадоксално състояние е нестабилно и ситуацията с въвеждането на кафе в Русия. В действителност, ние не го забрани, а дори и принуден да се пие ....

По време на царуването на Петър I кафето имам неговото разпространение в цяла Русия. Самият Петър е пристрастен към "възстановителен отвара" по време на едно пътуване до Холандия.

При пристигането си, той издаде указ за поръчки служи кафе в техните събрания. И още повече - започна да предлага кафе на входа на кабинета на куриози. Но пиенето в Русия липсва национална напитка: квас, Sbitnev, билкови тинктури и отвари и безумно скъпи фасул не са особено очаровани хора.

Хората също вярват, че кафето е дадено от самия дявол. Дори една поговорка като "Чай прокълнат в три съвети, както и кафе в седем."

Най-страстен любител на кафето е императрица Екатерина II. За да се готви за императрица пет чаши, готвачи използват 400 г смлени зърна - по-малко от спиртно питие, тя не признава.

чай

Руската маса и селския живот сега неразривно свързано с пиене на чай, самовар и интимни разговори през дългите зимни вечери. Но чая, така обичан в света днес, в Русия не са били незабавно приета.

Хората дори са съществували поговорка за "грешен" напитка ". Кой пие чай, отчаяние на Бога, които пият кафе - налага Cove на Христос"

През 1638 царска флигел-адютант Василий Старков, като посланик на Монголия за първи път на празника вкуса на напитката, която той обичаше. Виждайки това, Altyn-Хан изпратено до руския цар Михаил Fedorovich няколко тона чай.

На първо място, руските благородници не са измислили какво да прави с тях. Но след това реши да излее вряща вода и напитки се превърна в любимец на кралската маса. За земеделските производители в чужбина заваряване е налице, тя е била използвана само в специални случаи. Следователно не е фразата "малко чай да се отдадете." Много бедни хора дори не знаят как да се направи чай. такива хумористични стихотворения са написани по тази тема от Василий Жуковски:

Просто ми изпрати майстор чай и му казал да се готви. Но той никога не е, аз знам как този чай, готвачът дигна след това се изсипва малко вода, добавете чая аз съм всичко в пота. И сезон с лук, чушки, магданоз корен да.

Изливам буламач на купата, старателно се разбърква, тя се охлади малко. На маса на капитана подадена. Гостите с един джентълмен се изплю. Той azhno бесен и изпращане до конюшнята, аз бях наредил да се бият.

Дълго време се смяташе, чудейки се: "Какво би могло да се моля?" И тогава, след това разбрах, че съм забравил да добави сол.

Картофи

Картофът, тъй като по-късно ще се нарича "втора хляб" в Русия не е, че е забранено, но да пусне корени, а по-скоро скучно, той е сред хората за по-дълго време.

В Русия са били доставени късно, в началото на ХVIII век. Изработен го признат фен на Петър I. Overseas ястия вкус на кореноплодни растения в Холандия, той е поръчал доставката на Русия клубен чанта за засаждане и отглеждане.

В земята ни на картофа уловени много добре, но руските селяни са се страхували от неизвестен растението и често отказва да го отглеждат.

Освен това, за първи път са били често случаи на отравяне. Това обикновено се дължи на невъзможността да се използва правилно корена. Селяните са яли плодове, наподобяващи малки домати, които са известни, не са подходящи за храна и дори отровни.

Не ми хареса ушите на хората името: фермери установили, че думата "картоф" идва от немските думи "Крафт Тойфел", което означава "власт на дявола."

Налице е една забавна история, мит за това, как Питър вдигна популярността на картофи. Царят наредил да засажда полета картофите и сложи на него въоръжена охрана, която е пълен ден и нощ, за да пази нивите, и да прекара нощта в сън. Изкушението е голямо, селяни от околните села не могат да се противопоставят на кражба на картофи, които стават за тях сладкия забранения плод, кацане на техните сайтове.

Konina

Конин човек започва да яде преди много години. Wild кон е жертва на примитивни ловци. Да, и то опитомен като източник на годни за консумация. През I век след Христа, Църквата на Христос държи старозаветния забраната за хранене конско месо.

За дълго време, навсякъде по света, коне не са разрешени в месото, защото на тяхната икономическа стойност. С появата на машини в XIX век, забраната за консумацията на конско месо в храната е била отстранена, в Русия се е случило през 1867 година. След Европа подкоси епидемични заболявания на едър рогат добитък, продажбите на конското скочи до небето.

Но конско месо все още се възприема с предразсъдъци, защото много руснаци да ядат конско месо, което се възприема като най-добрия приятел на човека, не е приемливо.

В някои англоезични страни има забрана за употребата на месо. Това месо също е забранено да се ортодоксални евреи.

Между другото, сред европейците разпространи митът за лош вкус на конско месо. Това се дължи на факта, че по време на отстъплението от войници Москва Наполеон яде мъртви коне, вместо да се използва сол и подправки на прах, което е причинило многобройни хранително отравяне.