Рибен пазар на брега на Ламанша

• Рибен пазар на брега на Ламанша

Всеки път, когато дойде на риболовните места на централния пазар Севастопол, аз съм просто изумен от избора на даровете на Черно море, се предлага за продажба - на един добър ден за няколко вида малка прясна риба, забранени за улов на калкан под тезгяха, скариди мустаци, добре и замръзналото море подаръци на други хора в различни видове и количества. Рибен пазар в града на брега на морето и не мирише ...

И тогава изборът е ударено на отсрещния бряг на Черно море, в Истанбул, или тук, в Нормандия, на брега на Ламанша.

Между другото, рибния пазар, това може да се нарече един участък - рибата тук, разбира се, не на няколко вида, но в общия брой на продадени морски живот тя заема много скромно място. Тук е правото вкара десетки видове скариди и миди, омари и раци, миди, различни видове раци, всички видове охлюви и, разбира се, стриди. Стридите като цяло са като ябълки на пазара Севастопол - много изненадващо евтин - от половин евреин на парче ...

Рибен пазар въпросния се намира в град Трувил, в северната част на Франция. И подобно на малък град, и на пазара само rynochek, но това е избор ...

Само в името на пресните морски дарове е да се обадите в крайбрежните градове, ако пътувате до Нормандия! Между другото, на тази снимка е много добре се вижда отношението на риба, за да не е риба в това "риба" на пазара

скариди. Изборът им, след като стридите, може би най-големият.

От малък (което, обаче, по-голям, отколкото сме продадени Royal) до доста голямо, с размерите на малък омар!

Blue варен омар, скариди огромен и крайбрежните морски раци

Местните раци. Опитайте значително се различава от камък рака на Черно море. Между другото, аз забелязах, че ресторантът не е френската яде само месо от масивни нокти, но също така и на съдържанието на тялото под черупката ...

Аз не знам, аз не знам ....

И тук е свеж омар или синьо, както ги наричат, омари.

Цените са доста демократични - 15-20 евро на парче (дори в рибарите гръцки острови, за да продават скъпо

И скаридите отново. По-големи от лимони.

Омари прекалено, нали там с нея някога са отпаднали очи и огромна схванат мустаци

рая скариди

Въпреки това, в най-важното място за чест и стриди

стриди ферми в района само огромно количество, така че пазарите на съседните градове в буквалния смисъл на думата залети с тази добра.

Цени за Европа е много, много атрактивни - от 6, 5 евро за дузина стриди 4 калибър ...

... 16 евро за калибъра на №2 и 22 евро на №1.

Лично моят любим е второто число.

Е, освен от калибъра на стриди се различават също по вид - Fin де Клер Белон, специални, Бретан, Черно Noir, и т.н. ...

Но истинско кулинарно откритие за охлюви ми стане.

Заваръчна, невероятно вкусна и ... не по-малко ефективен от мидата

Има, разбира се, и някои риби .... И не само Немо от филма

тъжен поглед към купувача: "ми, да ми купува ..."

За това е особено любим на пазарите на риба - тя е за изчисленията. Когато този пазар е, продавачите са винаги много творчески подход към тяхната витрина ..

Това е изненадващо, тези банки. Тя ще изглежда, и консервирани. Но не. Това супа.

Пийте често пряко от банките, според продавачите.

Лорд морска храна. Няма особено принуда от продавачите, като рибния пазар в Истанбул, но все пак те са готови да упорито "общуват" с купувача.

Почти със сигурност ще излезе иззад брояч, говори, говори за продукта и да ви помогне да изберете най-красивите и вкусни елементи. Много хубаво и приятелски!